Cách làm xôi sầu riêng

xoixiem

Nguyên liệu:

– Nếp hạt tròn: 450 g

– Nước cốt dừa: 400g

– Đường thẻ: 200g

– Đường cát: 100g

Sầu riêng: 400 g( không vỏ, không hạt)

– Muối: 1 muỗng cà phê

Thực hiện:

– Ngâm nếp với nước lạnh khoảng 3 tiếng sau đó vớt để ráo và cho vào chõ hong khoảng 30 phút là chín.

– Cho nước cốt dừa, đường cát, đường thẻ đập vụn, muối, sầu riêng tán nhuyễn vào nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho sôi sau đó rưới lên xôi đã nấu chín là hoàn tất.

– Khi ăn dọn ra đĩa, trình bày với múi sầu riêng.

Mách nhỏ: Để xôi không bị nhão, nên dùng nước cốt dừa đóng lon hoặc vắt dừa nạo bằng nước nóng, để một lúc cho phần nước cốt nổi lên trên rồi dùng muỗng hớt nhẹ lấy phần nước cốt.

Nguồn: tapchiamthuc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *